岩烧乳酪面包的做法

• 1.除黄油外，食材都放入厨师机，1档2分钟左右混匀，4档打5~6分钟出粗膜后加入黄油，2档混匀

• 2.4档打至全扩展阶段

• 3.放入发酵盆发酵

• 4.发酵至2~2.5倍大

• 5.揉搓排气，分成8等份小剂子

• 6.盖保鲜膜松弛15分钟

• 7.松弛好的剂子擀成长舌状

• 8.从上至下卷起

• 9.整形好的面包，二次醒发

• 10.准备岩烧乳酪酱，所有食材倒入小奶锅，加热融化，芝士片不够了，用了芝士碎代替

• 11.融化后的岩烧乳酪酱

• 12.装入裱花袋，放冰箱备用

• 13.发酵好的面包

• 14.表面撒高筋面粉

• 15.用刀片快准狠的划出漂亮的面包口

• 16.挤上岩烧乳酪酱

• 17.烤箱上下管预热175℃烤18分钟左右

• 18.出炉微震，晾凉

• 19.来个特写