鲜奶提子吐司（2个450g吐司）牛奶液种的做法

• 1.先制作牛奶液种，把相应的食材混合均匀

• 2.混合均匀，发酵至2倍大

• 3.发酵好后，搅拌均匀排气，放冰箱冷藏过夜

• 4.把主面团的食材，除黄油外都倒入厨师机，并加入全部的牛奶液种，1档混合均匀，4档打7分钟左右至粗膜状态

• 5.出粗膜后加入黄油，2档混匀，4档打8分钟左右至扩展阶段

• 6.手套膜

• 7.倒入提子干，1档混合均匀

• 8.混合均匀的面团

• 9.放发酵盆松弛20分钟

• 10.松弛好的面团

• 11.等分成2个吐司的量，每一份再分3小剂子

• 12.盖保鲜膜再松弛20分钟

• 13.取一个剂子擀开

• 14.交叉折叠

• 15.折叠后擀长

• 16.从一端卷起

• 17.整形好放入吐司模具，再次发酵至8分满

• 18.发酵好的吐司

• 19.烤箱上下管预热，上160℃，下180℃，下层烤30分钟

• 20.出炉咯

• 21.出炉后赶紧脱模侧躺

• 22.来个特写