风牛排丼活力倍增的做法

• 1.白饭煮上。备配菜料：洋葱切丁、蒜头切片、玉米和美白菇洗净备用。

• 2.牛肉撒上盐和黑胡椒备用。

• 3.牛排料备用。洋葱切宽顺纹三角状。蒜头切片。

• 4.炒配菜料：(图顺序─左上→右上→左下→右下) 起油锅，蒜片和洋葱下锅爆香炒软，加入玉米粒一同中火快炒，加入美白菇，加酱油和鲣鱼酱油，翻炒均匀、试过味道后盛出备用。(不喜欢罐头玉米过甜的话可先过一次滚水去甜味)

• 5.牛肉用一大匙油中大火煎至两面焦香盛出，并剪成5公分左右的一口大小备用。(请见tip1)将蒜片和洋葱爆香(不用炒软)，将牛肉回锅一同拌炒，淋上酒和其他酱汁调味，加水用中火继续快炒汁稍微收汁即可。

• 6.用干净锅子煎太阳蛋。(要保持蛋黄能流动的状态)

• 7.开始组合啰!!用一个深碗盛上白饭，铺上一层配菜，中央放上牛排料，最后摆上太阳蛋，撒上葱花，就完成啰!!