企鹅照烧加拿大北极虾的做法

• 1.加拿大野生北极虾，捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，北极虾活虾在船上煮熟、分级、冷冻、装箱，直接解冻就可以吃，虾肉鲜甜q弹，北极虾入菜更是纷繁多样，选购北极虾时请认准这个协会LOGO，就能买到原产于加拿大的北极虾了，协会认可的产品，在品质等方面就更有保障，加拿大北极虾是熟冻的符合生食标准，可以在室温缓慢解冻，或用冷水冲洗解冻。

• 2.食材如图所示。

• 3.30克白米饭做成企鹅头。
  

• 4.50克白米饭加入5克酱油做成企鹅帽子。

• 5.60克白米饭做成企鹅身子。

• 6.做好的身子裹上一层黑米饭。

• 7.16g黑米饭做成两个企鹅手臂。

• 8.10克蜜薯做成企鹅小脚。

• 9.把它们组装起来。

• 10.5克的芥末用50毫升清水搅拌均匀。

• 11.生抽10克 蚝油6克盐5克 糖3克 胡椒粉3克搅拌均匀。

• 12.20个加拿大北极虾中倒入30g淀粉抓拌均匀。

• 13.油温七成热下加拿大北极虾煎至两面金黄，加料酒、蒜末炒香，淋酱汁大火收浓，最后调入芥末汁翻炒均匀即可出锅。

• 14.完成。