春饼的做法

• 1.面粉中加盐，拌匀，加开水，搅成面絮

• 2.揉成团，醒20分钟，再次揉光滑

• 3.将面团搓成长条，下剂子，分成35克-40克/个，横截面向上，按扁

• 4.表面刷油酥，2个一组

• 5.一面擀几下，翻面，擀几下，擀匀面皮

• 6.电饼铛180-200度，表面鼓包，翻面，稍微烙10秒，即熟

• 7.趁热揭开，叠好，摆盘

• 8.效果图 (一斤面20多张小饼）