蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱
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食材用料

黑豆鼓 100克
1~2大匙
植物油 300~400cc
开阳 100克
生辣椒 450克
高粱酒或米酒 400cc

蒜蓉辣椒酱的做法

  • 蒜蓉辣椒酱的做法图解1

    1.辣椒洗净去蒂头..晾干
    蒜头去膜...不可沾到水

  • 蒜蓉辣椒酱的做法图解2

    2.锅中入冷油时加入黑豆鼓和开阳(此次未放)慢慢炸香后捞起...熄火

  • 蒜蓉辣椒酱的做法图解3

    3.将辣椒.蒜头和炸香的豆鼓开阳加酒入果汁机搅碎
    (如用调理机可省略酒的部分)

  • 蒜蓉辣椒酱的做法图解4

    4.将步骤3倒入步骤2..慢炒5分钟...加糖.盐..再炒约5~7分钟...放冷即可装罐

  • 蒜蓉辣椒酱的做法图解5

    5.过程中不管是材料或器具完全不可沾到水....

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蒜蓉辣椒酱的家常做法

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