蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)

蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)
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作者:林乡

食材用料

香干 400克
自制蒜蓉辣椒酱 1茶匙
3克
橄榄油 少许
生抽 10克
白胡椒粉 1克
姜丝 3克
葱段 5克
葱花 少许

蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解1

    1.香干洗净后切成条状

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解2

    2.锅置火上,倒入小半锅水,加入盐

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解3

    3.滴两滴橄榄油,倒入香干煮沸

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解4

    4.继续煮1分钟

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解5

    5.捞出放入凉开水中,浸泡至凉透

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解6

    6.这时备好葱花、葱段和姜丝

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解7

    7.备一小碗,装入生抽、胡椒粉、味精和辣椒酱,拌匀

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解8

    8.捞出凉透了的香干,沥水后装入盘中

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解9

    9.把葱姜放在香干上面

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解10

    10.锅烧橄榄油80度以上

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解11

    11.倒入葱姜上面

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解12

    12.再把刚调好的料汁倒在上面即可

  • 蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的做法图解13

    13.成品图

小贴士

香干就是豆腐干,焯水的时候一定要多煮一会儿,凉菜该生吃的可以生,该熟吃的可不能马虎,一定要煮透。我家喜欢吃白色的,原味吃着放心点。

本菜谱由林乡上传

蒜蓉辣椒酱拌香干(少油减肥版)的家常做法

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