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麻辣豆酱鱼仔
麻辣豆酱鱼仔的做法
![麻辣豆酱鱼仔的做法图解1]()
1.将江鱼仔去骨去头洗净，下锅油炸慢火至松脆。
![麻辣豆酱鱼仔的做法图解2]()
2.将锅内多馀的油分盛起，剩下一匙。倒入所有调味料倒入，慢火爆香。
![麻辣豆酱鱼仔的做法图解3]()
3.再加入糖和食水大火煮至浓稠，然后熄火。
![麻辣豆酱鱼仔的做法图解4]()
4.倒入炸好的江鱼仔和腰果炒翻即可上座。
![麻辣豆酱鱼仔的做法图解5]()
5.
小贴士
温馨提示；此道菜是没汁的，如果水分加太多，会导致鱼仔不松脆，反而变软。
若不能吃过辣，可以自行减少辣椒的分量。
豆酱属于咸类，所以要加少许糖来调味
麻辣豆酱鱼仔的家常做法
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