蒲烧鳗鱼蛋卷的做法

• 1.鸡蛋, 香菜, 和所有调味料搅拌均匀成为蛋汁备用

• 2.热锅下一匙油, 用中火煎蛋皮. 蛋皮煎约5分熟, 将鳗鱼片放置蛋皮中央

• 3.将下半部蛋皮卷起并覆盖住鳗鱼后, 再把蛋包往上卷

• 4.此时蛋包的收口会朝下, 将收口处的蛋液煎熟