1.青葱切段、红辣椒斜切片、白芝麻干锅煸香后取出备用。
2.烧一锅热水,水滚后放入地瓜叶烫熟后捞起沥干备用;再将猪肋排放入滚水中汆烫2~3分钟后取出,在活水下洗净表面杂质备用。
3.全部<调味料>先调匀开来备用。
4.取一锅子,将所有食材和作法(3)的调味料放入,大火煮滚后,盖上锅盖小火焖煮30分钟。【烧煮期间记得翻动肋排】
5.最后只要取出猪肋排盛盘(地瓜叶铺底),淋上酱汁,最后洒上白芝麻即完成。
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