1.虾 子 去 泥 肠,洗 净 沥 干 水 份 并 剁 成 泥,加 入 所 有 调 味 料 拌 匀。(不 要 剁 太 泥,留 一 些 大 块 的 虾 肉)香 菇 去 蒂,平 舖 于 盘 子 上,香 菇 里 洒 一 点 太 白 粉。
2.虾 泥 填 入 香 菇,电 锅 外 锅 加 1/2 杯 水,蒸 至 开 关 跳 起 即 可。( 约 7 分 钟 )
3.最后可以淋上一些芶芡过的高汤,这样香菇会比较湿润,口感比较好。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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