月亮虾饼的做法

• 1.不要偷懒虾仁一定要去肠泥，洗净擦干后，用大刀拍扁虾仁后剁成泥状。

• 2.加入蛋白与鱼露拌至鱼浆出现。

• 3.要吃多厚随你高兴，取适量舖在春卷皮上(越式的皮就不用先泡水了)

• 4.入热油锅中煎至两面金黄，取出切块。

• 5.亮虾饼这道菜色应该由「金钱虾饼」改良而来的
  煎出来时像Pizza，切成8分三角形则像一面一面的旗子