巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法
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健康功效

巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物

食材用料

热咖啡50g
4颗
香草荚1条
鲜奶油适量

巧克力慕斯的做法

  • 巧克力慕斯的做法图解1

    1.巧克力剥成块状

  • 巧克力慕斯的做法图解2

    2.取出香草荚中的香草籽

  • 巧克力慕斯的做法图解3

    3.将块状巧克力及香草籽放入碗内,隔水加热使之融化

  • 巧克力慕斯的做法图解4

    4.将咖啡泡好

  • 巧克力慕斯的做法图解5

    5.起锅后,倒入咖啡

  • 巧克力慕斯的做法图解6

    6.将蛋白与蛋黄分离后,一次拌入一颗蛋黄

  • 巧克力慕斯的做法图解7

    7.于另一锅内将蛋白打成泡沫状

  • 巧克力慕斯的做法图解8

    8.将打成泡沫的蛋白拌入巧克力中

  • 巧克力慕斯的做法图解9

    9.分装容器后,放入冰箱冷却

  • 巧克力慕斯的做法图解10

    10.品尝前别忘了淋上鲜奶油让风味加倍

小贴士

1、

为避免太甜,以下建议:

2、使用黑咖啡

3、使用70%以上的巧克力

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