卤焢肉的做法

• 1.备料

• 2.五花肉切块,锅中不需放油直接以中小火干煎到金黄色,逼出油脂后加入蒜末

• 3.再放牛头牌红葱肉燥.白胡椒.五香粉小火拌炒到香味出来(勿用大火蒜头.油葱易焦)

• 4.淋上酱油及米酒炒到上色

• 5.加入水及糖盖锅盖以小火卤1小时以上至入味即可.