1.菜心去外层老皮,切成适当的条状,用少许盐拌匀软化20分,洗去盐份备用
2.蒜末、辣椒末入油锅爆香加入切成条状的杂烩拌炒一下,再放入菜心拌炒后加半杯水,盖锅盖闷3分锺,时间到放入九层塔、调味拌匀即可起锅Ps不要闷太久免得菜心不脆了
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