虾仁煎

虾仁煎的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蔬菜 (买不到茼蒿,我试用蒲公适量,切段
太白粉3大匙
地瓜粉6大匙
12 大匙(1匙= 15cc)
4
辣椒酱1
赤味噌2

虾仁煎的做法

  • 虾仁煎的做法图解1

    1.起油锅煎熟虾仁,粉浆搅拌均匀后下锅。

  • 虾仁煎的做法图解2

    2.粉皮差不多变得透明后打蛋下去,用锅铲稍微摊平、摊均匀。

  • 虾仁煎的做法图解3

    3.放上蔬菜,粉皮熟透不黏锅即可翻面,蔬菜略煎后便可起锅。(这是2~3人份一次煎,满锅比较不好翻面的话,可以用锅铲轻轻把粉皮切割要的分量再翻面。)

  • 虾仁煎的做法图解4

    4.水  4
    番茄酱  3
    辣椒酱  1
    赤味噌  2
    糖  1

  • 虾仁煎的做法图解5

    5.依以上比例,在小锅里煮开即可。

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