蒜蓉牛油丹麦吐司

蒜蓉牛油丹麦吐司的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

老种50g
高筋粉200g
低筋粉50g
酵母3g
1/4茶匙
牛油牛油
包裹馅料 : 蒜蓉牛油酱 放30g

蒜蓉牛油丹麦吐司的做法

  • 蒜蓉牛油丹麦吐司的做法图解1

    1.做法:低温发酵 所有材料混合搓成光滑面团后, 加入盐、牛油, 再搓至起薄膜 放进密实盒再放置雪柜发酵 12小时 取出置室内回温 15分钟、 排气、分割 、滚圆,松弛 15 分钟 排气、滚圆、擀大、3折做法 3次,造型编成麻花瓣, 放入烤盘内进行第二次发酵至面团发大 2倍 预热焗炉, 入炉前包面扫上蛋浆, 抺上一层蒜蓉牛油酱, 140度焗 25分钟

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