沙茶羊肉焿的做法

• 1.羊肉片洗净沥干,加入腌料放冰箱冷藏1晚

• 2.酱汁混合均匀.蛋打散成蛋汁.太白粉水(太白粉半杯+水1杯打匀)备用

• 3.将笋丝洗净后,入锅中汆烫,捞起后再洗净沥干水份

• 4.锅中加入7分满的水煮滚,放入笋丝及红萝卜丝煮滚,加入太白粉水勾芡

• 5.转小火放入蛋汁,拌匀

• 6.陆续加入酱汁,开大火煮滚(这时可试一下自己喜欢的咸度,加调味料),熄火

• 7.最后加入九层塔

• 8.另一锅,锅热放点油将腌好的羊肉炒熟,9.食用时,先呈焿再加入炒好的羊肉