一个螃蟹王

一个螃蟹王的做法
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健康功效

红萝卜:活血化瘀

一个螃蟹王的做法

  • 一个螃蟹王的做法图解1

    1.挑选一只新鲜公蟹 (图右)
    (可惜左边的大闸蟹朋友不忍割爱啊)

  • 2.生姜:切薄片
    青葱:切段
    大蒜:切片
    辣椒:切细
    红萝卜:切片

  • 3.取一内锅,把有孔洞的内锅埝放至锅底,将切薄片的生姜铺至孔洞上,依序将青葱、辣椒、大蒜、红萝卜铺在生姜片上。

  • 4.放入新鲜公蟹,淋上适量米酒去除腥味,透过电锅蒸煮约25-30分钟,让食材的味道进到蟹中即可取出。

小贴士



大家可以用喝完的玻璃啤酒瓶来做为吃螃蟹的工具,真的非常方便,蟹螯的肉可以很完整的取下喔~由于第一次尝试活公蟹料理,蟹壳外并没有清洗完全,汤汁部分便不食用。
若购买的螃蟹腥味较重,建议搭配姜末、醋及酱油一併食用,醋酸搭配蟹甜又是另一种风味~

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