日式豆腐汤圆的做法

• 1.豆腐、糯米粉(过筛)加入可尔必思揉成面团。

• 2.取1/10面团放入滚水中煮熟捞起当"粿切"(粿母)可以让面团更Q~~小时候看妈妈都这么做。

• 3.粿母加入面团揉匀，取小部分搓圆~~直到面团使用完。
  註：粿母含有水分，所以原来的面团不要揉太湿软。

• 4.把汤圆放入滚水中煮到浮起来

• 5.放到冰水中冰镇会更Q弹，也避免沾黏。

• 6.加红豆泥、洒黄豆和抹茶粉。