台式油饭

台式油饭的做法
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健康功效

香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

长糯米5杯
4杯
猪绞肉350g
油葱酥/虾皮各1大匙
2+1/2杯
黑糖2小匙
白胡椒粉/五香粉各1/2小匙

台式油饭的做法

  • 台式油饭的做法图解1

    1.) 5杯糯米洗净, 加4杯水, 放置电子锅中. 煮好后闷30分钟 (图1)

    2) 做肉燥: 少许油, 爆香油葱酥/虾皮/香菇丝 (图2)再加猪绞肉炒散, 放酱油/水/黑糖/白胡椒粉/五香粉煮滚 (图3)

    3) 我还加了一杯的卤花生 (图4)没有可省略, 不影响成品效果

    4) 将煮好的糯米放入肉燥酱中 (图5), 用小火慢炒, 翻炒至混合均匀即完成(图6)

小贴士

1、** 此食谱的糯米不需要事先浸泡

** 家里人口少的, 份量可以减半. 2.5杯糯米: 2杯水:
2、5杯酱汁

** 肉燥的馅料也可加入炸过的芋头丁, 就变成芋头油饭, 也很赞喔

** 爱吃辣的可以加甜辣酱

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