香菇肉燥饭

香菇肉燥饭
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健康功效

猪肉:滋阴
香菇:活血化瘀

食材用料

蒜头酥 适量约一大匙
姜末 适量
约2大匙
油葱酥 一大匙整罐的那种

香菇肉燥饭的做法

  • 香菇肉燥饭的做法图解1

    1.起油锅倒入约一大匙的葡萄籽油(任何油都OK)~下绞肉中火逼出油...再下香菇炒香

  • 香菇肉燥饭的做法图解2

    2.爆香类的辛香料一起入锅拌炒至香味出来.....

  • 香菇肉燥饭的做法图解3

    3.倒入酒再来酱油入锅.....稍为煮到锅里冒出小泡泡
    再加入水......就可以转小火闷煮了!大约闷至一个小时.....味道就飘散在满屋子了~

小贴士

1、


2、食材葱的部分~我取葱白色的地方比较多....绿色葱末的地方拿来做最后的装饰比较OK....不然下锅卤容易变黄)

3、酱油的部分~其实要看是哪个牌子的酱油~我个人偏好手工酱油所以我可以量稍微多一点
而又不会太咸.....也不需再额外添加糖中和~如果是市面上过于死咸的酱油还是得添加冰糖中和

4、如果有陶锅就用陶锅煮喔!省瓦斯而煮出来还会特别香喔~

5、也可以依喜好添加豆干丁或杏鲍菇喔.....

本菜谱由中国人上传

香菇肉燥饭的家常做法

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