椰浆绿咖哩鸡肉

椰浆绿咖哩鸡肉
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健康功效

鱼丸:护齿、保护骨骼
茄子:活血
四季豆:低蛋白质

食材用料

鸡腿肉 1只
柠檬叶 3片
九层塔叶子部分 少许
青豆仁 一小把
绿咖哩 50g
椰浆 200cc
鱼露 15g
红辣椒 1根
100g

椰浆绿咖哩鸡肉的做法

  • 椰浆绿咖哩鸡肉的做法图解1

    1.鸡腿肉去除多馀鸡皮,再切成条状

  • 椰浆绿咖哩鸡肉的做法图解2

    2.柠檬叶切丝、辣椒切斜片、茄子切小段预炸备用

  • 椰浆绿咖哩鸡肉的做法图解3

    3.热锅后再倒油,转中小火煎鸡肉和鱼丸。鱼丸周边出现金黄色后,加辣椒和柠檬叶翻炒均匀,加入绿咖哩炒出香气后,再加水和椰浆

  • 椰浆绿咖哩鸡肉的做法图解4

    4.加入茄子、四季豆、青豆仁、糖和鱼露,开大火煮滚后,转小火煮至茄子变软,起锅前加入九层塔即可

本菜谱由花旗上传

椰浆绿咖哩鸡肉的家常做法

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