焦糖纯牛奶布丁的做法

• 1.鱼胶片用冰水泡软，挤干备用
  
  ➜鱼胶片为100g/1片的

• 2.布丁部分　牛奶加入糖，用中小火加热。再加入鱼胶片搅拌至均匀，熄火　(牛奶不能加热太久，之后加的鸡蛋会变熟)

• 3.加入蛋，分次加入，并搅拌均匀。

• 4.将布丁液用过筛网，过筛2-3次。过筛目的: 使布丁吃起来变绵密。

• 5.煮焦糖。准备锅子加入《焦糖A》，用小火煮。(不要一直搅拌，会变成糖霜)
  
  ➜图片为煮好的样子

• 6.等泡泡越来越少时，颜色也变深时，熄火。
  加入《焦糖B的水》快速搅拌。
  
  ➜图片为倒入布丁杯中

• 7.将焦糖均匀倒入布丁杯中，再加入布丁液。
  《可以使用厨房纸巾(或牙籤)，将泡泡戳掉，可以使做起来美观。》
  等待冷却。

• 8.冷却好，冰入冷藏，等他完全凝固后就可以吃啰^^
  是不是超简单的呢 ^_