清蒸冰鱼

清蒸冰鱼的做法
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健康功效

蛤蜊:软坚、化痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

珍珠菇30g
冰鱼3尾
1/2大匙

清蒸冰鱼的做法

  • 清蒸冰鱼的做法图解1

    1.姜切细丝,蛤蜊泡水备用。

  • 清蒸冰鱼的做法图解2

    2.冰鱼由腹背部切开,去除内脏,用剪刀去除鳍部分。

  • 清蒸冰鱼的做法图解3

    3.背部朝下放入盘中,淋上酒盐再以背部朝上铺排在盘中。

  • 清蒸冰鱼的做法图解4

    4.蛤蜊放在鱼背上,洒上珍珠菇、姜再淋上酒。

  • 清蒸冰鱼的做法图解5

    5.放入蒸锅用大火,蒸6分钟即可。

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