五花肉炒香菇

五花肉炒香菇
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健康功效

五花肉:滋阴
酱油:活血化瘀

食材用料

鲜香菇
蒜片

五花肉炒香菇的做法

  • 五花肉炒香菇的做法图解1

    1.五花肉切片备用。

  • 五花肉炒香菇的做法图解2

    2.香菇焯水并过凉。

  • 五花肉炒香菇的做法图解3

    3.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦,可以用来炸酱。

  • 五花肉炒香菇的做法图解4

    4.将五花肉放入平底锅中,以中小火慢慢煎。

  • 五花肉炒香菇的做法图解5

    5.煎到出油,并且肉片微微发黄后,捞出沥油。煎肉的时候加少量盐,使五花肉有点底味。

  • 五花肉炒香菇的做法图解6

    6.用锅中的油煸炒香菇。

  • 五花肉炒香菇的做法图解7

    7.炒到香菇水分蒸发后,放入五花肉和蒜片。

  • 五花肉炒香菇的做法图解8

    8.翻炒一会儿后,加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味,可以加少量清水盖盖子焖一下。

  • 五花肉炒香菇的做法图解9

    9.临出锅时撒葱花即可。

小贴士

1、煎五花肉时可以加少量油,以免粘锅。如果用的是不粘锅尽量不要加油,五花肉可以煸出很多油的,以免过于油腻。
2、炒香菇时一定要炒到水分蒸发,否则不容易入味。

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五花肉炒香菇的家常做法

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