五花肉炒香菇的做法

• 1.五花肉切片备用。

• 2.香菇焯水并过凉。

• 3.香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。

• 4.将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。

• 5.煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使五花肉有点底味。

• 6.用锅中的油煸炒香菇。

• 7.炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。

• 8.翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。

• 9.临出锅时撒葱花即可。