香菇五花肉焖饭

香菇五花肉焖饭
52066浏览 / 499收藏
作者:味蕾诱惑

健康功效

干香菇:祛风解毒
五花肉:滋阴
八角:理气、止痛、温阳

香菇五花肉焖饭的做法

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解1

    1.香菇提前泡发,我多泡了两朵做其他菜用

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解2

    2.五花肉洗净

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解3

    3.切成大概一厘米厚的小丁

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解4

    4.香菇洗去表面杂质,再在水里加一小勺淀粉搅一搅,泡一泡,能很快去掉叶面里的细小杂质

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解5

    5.捞出挤一挤多余水份,切成小丁

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解6

    6.姜蒜切碎,葱白葱叶分开切碎

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解7

    7.热锅倒油烧至五成热爆香姜蒜葱白八角

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解8

    8.放五花肉翻炒

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解9

    9.烹入料酒快速翻炒

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解10

    10.倒入生抽翻炒上色,加点盐

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解11

    11.加入香菇翻炒均匀

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解12

    12.加一小碗清水烧开

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解13

    13.大米提前淘洗好,不用留水

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解14

    14.将烧开的菜肉连汤一起倒进大米上面

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解15

    15.最后的汤汁大概能淹没菜肉的一半即可

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解16

    16.转进电饭煲里按下“精煮饭”,或者煮饭键

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解17

    17.35分钟后时间到,用饭勺翻拌均匀,盖上盖子再焖五分钟

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解18

    18.打开加入葱花,拌匀即可

  • 香菇五花肉焖饭的做法图解19

    19.出锅即可享用

小贴士

1.干香菇味道更香浓,但需要提前泡发

2.水量如果拿捏不准,可以先少加一点跟菜肉一起烧开,转进电饭煲里后不够再酌量添加,不可过多,大概淹没一半的菜肉即可,米饭稍干一点会更香

本菜谱由味蕾诱惑上传

香菇五花肉焖饭的家常做法

全部
回到顶部