1.绿豆仁洗净,加入冷开水净泡30分钟,电锅外锅加一杯水煮至开关跳起,焖5分钟;
2.把煮好的绿豆仁放入筛网,压挤过筛一次;
3.把糖粉、橄榄油和麻油加入过筛一次的绿豆仁里,搅拌均匀,再次过筛一次;
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6.放入绿豆糕模中压成小圆饼形状,冷藏降温即可。
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1、2、添加的食用油可以随自己喜欢改变,糖粉也可以加加减减;3、绿豆仁要趁热过筛,假如放冷或者没有及时过筛,水份蒸发变干后,过筛就不省力了哦!
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