银鱼肉丝蒸藕片的做法

• 1.银鱼用温水泡透，莲藕去皮切片，用冷水泡上以防变黑，瘦肉切细丝，姜去皮切丝，葱切丝备用。将莲藕摆入盘内。

• 2.将银鱼、肉丝、姜丝、盐、糖、鸡精、水淀粉混合。

• 3.搅拌均匀。

• 4.码入莲藕上。

• 5.入蒸锅，开锅后蒸8分钟取出。

• 6.撒上葱丝，浇上热油即可，吃时可以稍微拌一下。