咸蛋苦瓜的做法

• 1.咸蛋半颗剁碎。

• 2.苦瓜切片，汆汤备用。

• 3.热油，加入蒜末爆香。
  接着放入咸蛋..以锅铲将咸蛋黄捣碎...(咸蛋黄捣碎后炒散..香气更好)
  待咸蛋黄出现浓厚的泡沫时... 再倒入沥干水分的苦瓜片拌炒均匀。
  
  就完成了。