炸酱面的做法

• 1.将豆干切丁,毛豆川烫去壳,豆干炒香,加少许酱油(份量外)加毛豆混合炒,盛起备用

• 2.将绞肉下锅炒香后,加米酒,加豆干丁,毛豆续炒加蚝油,豆瓣酱,甜面酱炒匀之后加糖,及酱油后加水滚后转小火续煮至汤汁变浓稠即可熄火