法国小胖面包的做法

• 1.将所有材料混合均匀揉成光滑的面团

• 2.面团发酵一小时

• 3.将面团分成四等分揉成圆形后盖上干布再松弛15分钟

• 4.将四个面团揉成橄榄球型后放进烤箱做二次发酵50分钟

• 5.烤箱200度预热,面团进烤箱前在表面划一刀,并且在面团表面喷水

• 6.放一杯滚烫的水在烤箱内下层,200度烤约18分钟出炉放凉