避风塘葱味炒虾的做法

• 1.将所需材料准备好。蒜头切细末、辣椒与葱切珠备用。

• 2.先将虾子的胡鬚用剪刀去除，在背部画刀不切断。

• 3.虾子用2小匙米酒腌半小时。

• 4.锅中加入3大匙油烧热后，将虾子下锅炒熟变红色后盛起备用。

• 5.不另起锅，利用原本锅中的油加入蒜末、葱白、辣椒爆香。

• 6.加入面包粉用中小火慢慢拌炒至金黄色，请勿开大火以免焦掉。

• 7.加入 调味料 ：牛头牌红葱肉燥3大匙与糖、胡椒、盐。

• 8.以中小火翻炒均匀。

• 9.加入虾子翻炒，起锅前加入葱珠即可。

• 10.完成盛盘。