避风塘炒虾

避风塘炒虾
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健康功效

基围虾:补血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

面包糠 1勺
小红尖椒 4个
杭椒 1个
白胡椒粉 适量
适量
玉米粒 适量
蒜末 适量

避风塘炒虾的做法

  • 避风塘炒虾的做法图解1

    1.虾线用牙签挑出,剪去虾须,用剪刀剪开虾背。

  • 避风塘炒虾的做法图解2

    2.加料酒、白胡椒粉、盐,腌制静放十五分钟。

  • 避风塘炒虾的做法图解3

    3.准备好所需食材:青红椒切成圈,蒜瓣三个,取适量新鲜玉米粒。

  • 避风塘炒虾的做法图解4

    4.蒜瓣剁成蒜末待用

  • 避风塘炒虾的做法图解5

    5.锅烧热,将一个大汤勺分量的面包糠小火炒至金黄色。

  • 避风塘炒虾的做法图解6

    6.面包糠盛装待用

  • 避风塘炒虾的做法图解7

    7.锅里倒入油烧热,大火将虾爆炒至酥脆。

  • 避风塘炒虾的做法图解8

    8.盛装入盘中待用

  • 避风塘炒虾的做法图解9

    9.锅里留底油,倒入蒜末。

  • 避风塘炒虾的做法图解10

    10.快速到了玉米粒一起翻炒

  • 避风塘炒虾的做法图解11

    11.倒入炒好的面包糠

  • 避风塘炒虾的做法图解12

    12.虾倒入锅里一起翻炒

  • 避风塘炒虾的做法图解13

    13.撒上青红辣椒

  • 避风塘炒虾的做法图解14

    14.翻炒均匀出锅

  • 避风塘炒虾的做法图解15

    15.装盘

  • 避风塘炒虾的做法图解16

    16.可以享受香辣焦酥的避风塘炒虾

  • 避风塘炒虾的做法图解17

    17.成品图

  • 避风塘炒虾的做法图解18

    18.成品图

  • 避风塘炒虾的做法图解19

    19.成品图

小贴士

1 喜欢辣一点的可以提前将辣椒放入多炒一会,辣味全部爆出来,辣椒的量多少可以自己控制添加。喜欢微辣就不用炒的太过,最后在出锅前入锅翻炒几遍就行了。
2 在爆炒虾的时候必须要把油烧热,这样炒出来的虾肉被锁住水分,不容易出水,吃起来口感酥脆焦香。

本菜谱由随风远行Cheng上传

避风塘炒虾的家常做法

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