经典原味比司吉的做法

• 1.将干料放入盆中混拌均匀后，放入切成小块的冰奶油与粉料一同搓碎。

• 2.倒入蛋、原味酸奶

• 3.快速以刮刀以切拌的方式拌至无粉末状态(约30秒即可拌好)

• 4.将面团包入保鲜膜内放冰箱冷藏松驰30分钟

• 5.取出面团捍开后折成三折，再捍开折三折，然后再捍开折成三折，最后将面团捍成厚度约2cm厚。

• 6.预热200度c烤箱。用模具压出面团排放于烤盘上，中间须有适当间隔，表面轻轻刷上鲜奶。

• 7.共做成6份是较刚好的大小，送入预热好的烤箱内烤20分钟至表面金黄，以竹籤插入内里无沾黏即可出炉架高放凉。

• 8.外酥内软的比司吉涂上奶油和果酱真是美味极了！