酸菜包子的做法

• 1.酸菜切丝,用滚水略汆烫一下,沥干。,锅中放入2大匙的油瀑香蒜末后,加辣椒,酸菜丝及调味料拌煮至入味水份吸干时,放入豆包拌一下淋入香油盛至放凉备用。

• 2.将前七项放入盆中搅拌均匀

• 3.放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。

• 4.搓揉成长条状,再切成剂子

• 5.擀成圆薄状

• 6.包入酸菜料,放至蒸笼做第二次发酵。

• 7.水滚后,放上蒸笼,中火蒸12分钟即可。