素糖醋排骨的做法

• 1.步骤1将杏鲍菇切长薄片入锅川烫30秒捞起泡冰水备用。
  2素火腿切条状、牛旁去皮切条状泡水(防变色)
  3将杏鲍菇片包裹火腿和牛旁条卷起用牙籤固定。
  4取适量酱油膏放入杏鲍卷上拌匀，接着撒上少许面粉和匀，最后再沾裹上番薯粉。(置一旁待回潮)下锅油炸至金黄色，香喷喷的素排骨即完成。

• 2.步骤2新鲜凤梨切片、三色青椒切块备用。

• 3.步骤3青椒油炸过备用

• 4.步骤4用两大匙油起锅放入凤梨间出香气，接着下适量水(随各人喜好)、番茄酱、龟甲万甘醇酱油、糖煮滚勾薄芡，再将素排骨酥和青椒拌入即可。

• 5.步骤5酸甜诱人的糖醋素排骨就完成啰！