五花腩炖土豆的做法

• 1.五花腩切小块，放锅里，加冷水烧开

• 2.水烧开后，五花腩煮1、2分钟，洗掉浮沫，控干

• 3.土豆洗净切滚刀块

• 4.青椒红椒切大块

• 5.花椒八角桂皮干辣椒用水冲一冲备用

• 6.姜蒜拍碎备用

• 7.锅里放油，烧热后放入姜蒜花椒八角桂皮爆香

• 8.放入五花腩翻炒

• 9.炒到微黄加入酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒，炒出香味

• 10.炒到五花腩变成酱色后，加入两碗水

• 11.盖上锅盖焖一小时左右

• 12.加入土豆

• 13.继续盖锅盖焖半个小时左右

• 14.等肉跟土豆都焖到软烂再放入青椒红椒，并放入一块冰糖，开大火，轻轻翻动，等汁变的浓稠就OK了