土豆炖牛腩

土豆炖牛腩
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作者:辛墨墨

健康功效

土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:活血

土豆炖牛腩的做法

  • 土豆炖牛腩的做法图解1

    1.把牛腩切块凉水下锅,煮开后焯去血沫,过凉水沥干水分备用。

  • 土豆炖牛腩的做法图解2

    2.土豆去皮切块,姜切小片,大葱切葱花,小葱切段。

  • 土豆炖牛腩的做法图解3

    3.锅中放适量油烧至五成热,放入葱花和姜片爆出香味。

  • 土豆炖牛腩的做法图解4

    4.再放入牛腩翻炒变色。

  • 土豆炖牛腩的做法图解5

    5.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

  • 土豆炖牛腩的做法图解6

    6.添入适量温水没过锅中食材,放入八角和香叶。

  • 土豆炖牛腩的做法图解7

    7.大火煮开后,转中小火炖煮45分钟左,放入土豆块继续炖煮十五分钟左右。

  • 土豆炖牛腩的做法图解8

    8.调入适量的盐和鸡精,撒小葱段大火收汁即可。

  • 土豆炖牛腩的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

牛腩最好选择肥瘦相间的,这样炖出来的口感比较好,喜欢辣的可以加一些红干椒进去。

本菜谱由辛墨墨上传

土豆炖牛腩的家常做法

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