土豆炖牛腩

土豆炖牛腩
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作者:林家

健康功效

土豆:消肿
八角:理气、止痛、温阳

土豆炖牛腩的做法

  • 土豆炖牛腩的做法图解1

    1.牛腩洗净焯水捞出控水

  • 土豆炖牛腩的做法图解2

    2.土豆去皮切块冷水冲一下

  • 土豆炖牛腩的做法图解3

    3.准备好八角,干辣椒,姜片(忘记买葱了)

  • 土豆炖牛腩的做法图解4

    4.起油锅,煸香配料,加入牛腩翻炒

  • 土豆炖牛腩的做法图解5

    5.淋入少许料酒,加入老抽

  • 土豆炖牛腩的做法图解6

    6.翻炒一会加入高压锅中,加入适量清水

  • 土豆炖牛腩的做法图解7

    7.炖肉键一个程序后加入少许盐,加入土豆,再炖一会

  • 土豆炖牛腩的做法图解8

    8.如果水多了可以用炒锅大火收汁一下

小贴士

牛腩提前浸泡去除血水也可以,焯水也可以。

炖的时候水多的了话最后用炒锅大火收个汁就行,喜欢颜色深的就多加点老抽。

本菜谱由林家上传

土豆炖牛腩的家常做法

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