1.猪排段荕,用肉锤拍打一下
2.腌料拌匀
3.放入猪排腌30分(记得每片都要沾上酱汁)
4.用酱汁与地瓜粉拌匀
5.猪排两面沾上粉浆
6.放入高温油锅中炸30秒起锅(不熟没关系),也可用煎的
7.少许油爆香葱姜加一碗水和卤汁放炸好的猪排
8.用小火卤5~10分钟
9.取出摆盘或切片即可
10.牛头牌沙茶炸酱是添加了完美比例的牛头牌沙茶酱,提升了炸酱的香味及美味,除了拌面以外亦适合各式的料理(如:炒高丽菜、卤肉、蒸鱼等等),产品绝不添加防腐剂及人工味精,烹调使用最方便及安心。
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