沖绳日式黑糖馒头的做法

• 1.沖绳黑糖由珊瑚礁大地孕育出的甘蔗制作，经强烈南国日照与海风加持后，更添营养与风味，含有丰富铁质、钙质衱钾等养分，营养成份高、风味佳，且味道浓醇。

• 2.g的黑糖加上1.5大匙的冷水小火煮散
  煮散后开大火，约煮5.6分钟增加香气
  关小火
  倒入45g热水(要小心,,因为热气及液体会突然向上冲)
  放凉备用

• 3.红豆泥分成20g,10颗

• 4.小苏打倒入水溶化
  低筋面粉过筛
  小苏打水+110g黑糖浆倒入低筋面粉中并拌云

• 5.黑糖面团分成10份(约25g)
  因为水份较多，可用沾低筋面粉当手粉，捍成圆片包入红豆馅

• 6.蒸笼水先煮滚
  包好馅的馒头舖上馒头纸放入蒸龙
  中火蒸10分中即可