姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鸡洗净沥干水份。
2.将整包的盐焗鸡粉均匀的涂满鸡的全身及鸡腔内,腌半小时左右。
3.将姜片放入鸡腔内,放入锅内(不要加水,如是普通的电饭煲可在鸡下垫上葱段或肥肉)。
4.电压力锅压十八至二十分钟即可(电饭煲先按一次煮饭健,然后翻身再按一次煮饭健,直至鸡熟)。
5.可用手撕,也可斩件上碟。
鸡吃起来咸鲜嫩滑,腌鸡的时间不要太长,煮前腌半小时就行了。
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