猫耳朵的做法

• 1.高筋面粉加入盐和水，和匀，揉成光滑面团。盖上湿布，醒半小时。过程中可以给香肠切片、番茄洗净切丁、青菜洗净。

• 2.面团擀成薄片，用刀划成大约1.5cm见方的小块。

• 3.取一个寿司帘，洒少许高粉防粘。

• 4.开始详解猫耳朵做法：用大拇指，按住小方面皮的下端。

• 5.轻轻往上推

• 6.推倒顶端时，小方面皮已卷曲

• 7.做成后的猫耳朵正面如图。

• 8.做成后的猫耳朵背面花纹如图。

• 9.做成一堆的猫耳朵，萌不萌~

• 10.做好的猫耳朵要洒些高粉防粘散在桌面上，等待要下水焯熟时再放入碗中。过早放入会变形粘连。

• 11.水开后放入猫耳朵，不停搅动。滚起时捞出立马放入冷水中浸入。

• 12.锅中放入油，炒鸡蛋、青菜、西红柿、香肠片。

• 13.倒入水滚沸后，放入焯好的猫耳朵。

• 14.最后成品图来不及拍就开吃了，只有凑合手机拍一张自己小碗中。味道很赞，浇头可以大家随心选择，爱吃什么放什么。