自制猫耳朵

自制猫耳朵
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作者:林乡

食材用料

普通面粉 500克
温水 200克
酵母 5克
五香粉 适量
菜籽油 大半锅

自制猫耳朵的做法

  • 自制猫耳朵的做法图解1

    1.温水分别装入两个容器中

  • 自制猫耳朵的做法图解2

    2.其中一个容器内放入红糖和一半的酵母,另一个容器内放入一半的酵母、奶粉分别搅拌均匀

  • 自制猫耳朵的做法图解3

    3.再分别加入面粉,搅拌成絮状

  • 自制猫耳朵的做法图解4

    4.用手揉成光滑面团,密封醒发30分钟

  • 自制猫耳朵的做法图解5

    5.醒好后拿出,用擀面杖擀成饼状

  • 自制猫耳朵的做法图解6

    6.在其中一个饼上撒上五香粉(也可以随自己喜好加入不同的调料)

  • 自制猫耳朵的做法图解7

    7.再把另一个饼盖在上面,用擀面杖擀成薄点的面皮约一厘米左右

  • 自制猫耳朵的做法图解8

    8.再卷成卷,用保鲜膜包裹起来,放冰箱冷冻定型,(会切的人也可以不冷冻,直接切薄片下锅炸)

  • 自制猫耳朵的做法图解9

    9.定型后拿出来切成薄片,马上摊开(以免粘连)

  • 自制猫耳朵的做法图解10

    10.下人80度的油锅中中火炸,浮起后开大火炸至金黄色

  • 自制猫耳朵的做法图解11

    11.捞出沥干油,放置冷却后即可食用

  • 自制猫耳朵的做法图解12

    12.成品图

小贴士

冷冻定型之后再切不容易变形,不能冻太*,太硬切着会碎。

本菜谱由林乡上传

自制猫耳朵的家常做法

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