香芋瘦肉粥的做法

• 1.将所有食材准备好，洗净去皮备用。

• 2.米泡水半小时沥干，香菇泡软后切丁，芋头、胡萝卜切丁，红葱头切片，芹菜切朱备用

• 3.热锅后下油2大匙，先将芋头煎至表面微黄后取出。

• 4.用剩馀的油小火爆香红葱头

• 5.红葱头香气出来后，再下绞肉拌炒至熟，下酱油炒香。

• 6.再加入香菇、胡萝卜丁炒匀，再将步骤3的芋头放入拌炒

• 7.加入泡好的米后加水，煮滚后小火煮15分钟，最后加盐和白胡椒粉调味。

• 8.起锅前加入芹菜拌匀即完成。