小鱼干炒苦瓜的做法

• 1.蒜头拍碎、葱切段、辣椒切片，
  小鱼干泡凉水至微软后捞起、沥干水份。

• 2.苦瓜切片川烫后捞起、沥干水份。

• 3.起油锅，爆香蒜、葱、辣椒。

• 4.加入小鱼干拌炒至水份收干。

• 5.再放入川烫好的苦瓜片拌炒后，加盐调味即可。