日式猪排丼的做法

• 1.先煮洋葱汤底, 要先煮一锅汤底起来,
  等一下一份一份煮时再舀过来加热
  (1). 水先煮开
  (2). 加入酱油及鲣鱼粉
  (3). 煮开后将洋葱丢入开始炖煮
  原则上, 煮到洋葱都软了为止, 煮久一点汤较甜

• 2.炸猪排
  在炖汤底时, 就可以在一旁先炸猪排了!
  这一次猪排我没有调味, 后来觉得其实要调味
  下次我会记得先用日式酱油腌一下
  炸好后, 切成一条一条的, 等等要来煮了!

• 3.舀部分汤汁到另一个小锅子开始加热
  把青豆丢一小把进去
  待汤汁滚后, 将猪排放入
  外围先淋上蛋汁 , 轻轻摇一摇
  最后在中间淋上蛋汁, 只要数5秒就可以熄火倒入白饭碗中