蚵仔煎的做法

• 1.将木薯粉+太白粉+调味粉+水搅拌均匀成为粉浆，蚵仔洗净沥干水，小白菜切小丁段洗净沥干，以上备用~

• 2.取一平底锅，加入2大匙的油，放少许蚵仔煎略熟，

• 3.搅动步骤1调好的粉浆液至整体均匀(一定要搅动均匀，因为粉类静置后都会沉淀，所以每舀一次搅动一次)，舀两汤勺(中型)的粉浆淋入平底锅，再来打颗蛋拨散，

• 4.再撒些小白菜，就可以翻面，煎至食材熟透，就可起锅装盘，

• 5.再淋上少许海山酱，就准备开动大快朵颐啰~^^