南瓜子:补血、护齿、保护骨骼
芋头:补虚
芋泥 | 有机米 |
新鲜莲子 | |
金桔饼 | |
蜜汁李 | 综合水果蜜饯 |
细白砂糖 | |
水 |
1.有机米1又1/2杯洗干净放水1又1/2杯入煮饭电锅煮熟,趁热拌上少许食用油备用。(也可加上少许的细白砂糖拌匀)
芋头去皮切块蒸熟,趁热压成泥状;加少许水及细白砂糖煮至你要的泥状浓稠度。
2.拿一深碗(无须太大,喝汤面的深碗即可);开始排列整齐的食材。
3.煮熟的米饭放入碗里一半,中间留空放芋头泥。
4.最后的米饭放入,尽量压的紧实,如果饭杓会黏饭粒,饭杓再沾湿冷开水就很好操作了。
5.用铝泊纸封住碗口,入电锅,外锅2杯水,电锅跳起,续焖20-30分钟。
因为我有使用新鲜莲子(不易软熟),所以再入电锅,外锅2杯水,电锅跳起,续焖20-30分钟。(干燥莲子不适用,因为更不易软熟)
6.煮好的八宝饭,取一平盘倒扣于盘中,旁边摆些水果,这样就完美极了。
要食用前再淋上热热的蜜汁。
7.蜜汁作法:可以用腌渍梅子的梅汁,煮滚看看浓稠度及甜度,不足之处加地瓜粉水勾芡及加糖即可;或是煮一般糖水加地瓜粉水勾芡。
8.原则上只要有加糖的部分,糖都无须加太多,淡淡的甜即可。
取出一部份捏成饭团,食用超方便,料多味美的八宝饭团来啰!
共16道菜
共86道菜
共60道菜
共62道菜
共45道菜